稻香村集团供应链体系持续升级，月饼生产按下“加速键”

伴随着中秋佳节邻近，一年一度的中秋月饼交易也进入旺季。连日来，月饼行业领军企业、百年老字号稻香村（苏州市）开足马力促生产，江苏省、北京市、山东省、辽宁省、四川等生产地的月饼生产制造全面开启，全心投入中秋节月饼的加工制作，以适应节日市场需求。稻香村智能化生产流水线立在2024年新的时代起始点，稻香村供应链、生产效率提升、设备升级、产品开发等多个方面，都做好了充足准备，去迎接市场考验。整合供应链优点，助推生产效率提升据调查，稻香村十年市场销售超15亿块月饼，在其中，月饼累计出入口超1亿块！稻香村产业发展规划往往能够支撑起全国月饼市场以及国外市场月饼的产能要求，这得益于其充分整合上下游全产业链自然资源，从原料供货、包馅生产加工、产品制造，到纸制品包装、物流仓储配送、终端销售等，构成了闭环控制供应链系统，能够迅速达到市场供求。稻香村智能化生产流水线在原料选料层面，稻香村集团公司在江苏、山东省、湖南省、云南等地协同建了7个原料产业基地，严格把关原料由来，优选身心健康新鲜的高品质原料。而且，通过传统制馅工艺智能化生产加工紧密结合，确保产品馅料的传统式口感和健康。在生产制造领域，稻香村以自主创新能力引入了国内外先进的智能化生产制造设备和工艺，现阶段，稻香村集团公司在苏州、北京市、菏泽市、沈阳市、成都市、天津等地建了10个生产产业园区，有着120好几条智能化生产流水线，在其中，已有8家工厂具有出口资质。据了解，稻香村针对国内外商品坚持不懈“三同规范”，则在同一生产流水线、按同样的规范、做到同样的质量，保证国内外消费者能够尝到中式点心应该有的传统式味儿。并且，一直以来，稻香村遵照“低碳生产”服务宗旨，坚持不懈“翠绿色经营、环保节能生产制造”战略方针，紧紧围绕发展趋势循环系统经济新动能总体目标，不断对生产设备和生产工艺流程开展环境保护、节能项目，现阶段，稻香村各工厂均为低碳生产，无三废排放，稻香村山东省工厂被选为国家级别“翠绿色工厂”。稻香村山东省工厂被选为“我国翠绿色工厂”在产品出厂之后的商品流通监管层面，稻香村灵活运用数智化转型，创设起溯源体系，完成从田间到餐桌的可追溯，而且，借助覆盖全国的线下推广800多个经销店及天猫商城、京东商城线上电商平台多方位合理布局，售后有保障，让顾客吃得更安心。值得一提的是，稻香村月饼不但在全国范围备受欢迎，在国外也享有盛名，因其生产率、品质管理流程、物流运输等多个方面非常高的水平，能够迅速、平稳地将出口至国外、澳大利亚、法国、西班牙、澳洲、日本、韩、马来西亚、迪拜等六大洲近50国家与地区。稻香村月饼在国外商场超市发布作为我国产供销最大规模月饼企业之一，稻香村从先进生产设备升级，到供应商资源进一步整合提质增效，供应链系统不断升级。现如今，稻香村在原料选料、新产品开发、生产制造、检验贮藏、商品流通运送、售前售中售后等产业链都执行严格监管对策，设立了全环节的食品质量管理模式，保证为用户提供安全性、安心的美味食品。科技研发作内驱，打造健康新口味伴随着科学饮食核心理念的兴起，月饼领域正在向身心健康化方向发展。据艾媒公布的《2024年我国月饼领域潮流趋势洞悉调查报告》展示，消费者在选购月饼时最关心礼盒装规格型号、口感与健康要素，在其中86.8%的用户愿意购买低糖低脂肪健康月饼。在这里形势下，稻香村增加低糖身心健康月饼商品的研发投入，一方面通过在苏州、北京市、山东省开设的三个研发基地，专注于新产品和运用技术的研究；另一方面加强与扬州大学、江苏省农科院等研院所的协作幅度，持续进行创新成果转化，对中式糕点食品类全方位进行改良与创新，让油糖含量大幅度降低，确保好味道的前提下吃得更身心健康。稻香村苏氏卷月于科技研发的加持下，稻香村在今年的推出一系列低糖身心健康月饼商品，例如低糖荞麦红豆沙月饼、低糖荞麦五仁月饼、低糖荞麦香辣月饼、低糖荞麦黑麻月饼等一系列新口味的苏氏卷月，低糖但不降口味，充分满足顾客对科学饮食的需要。这个系列低糖荞麦苏氏卷月，是选用优质荞麦做成月饼饼皮，荞麦是杂粮的一种，有养生功效，再加上营养全面内陷，在回归传统的前提下引入现代健康理念，口感软糯脆香，美味可口，给用户带来一个全新的味蕾体验。